Wino najlepiej smakuje w gospodzie

Wino, moszcz i obfite podwieczorki – oto co oferują liczne gospody typu Heuriger w Dolnej Austrii.

Aby napić się dolnoaustriackiego wina, koniecznie należy odwiedzić regionalną gospodę typu Heuriger.

Jest to lokal, w którym winiarze serwują sezonowe wino lub moszcz winny. O tym, czy jest czynny, informuje wywieszona na zewnątrz tabliczka „Aus´gsteckt is´!”, a także nasz kalendarz Heurigenkalender.

Przy lampce wina lub moszczu winnego (w gospodach typu Heuriger oferujących moszcz) można skosztować typowo regionalnych produktów, takich jak swojskie kiełbasy i sery, szynka, słonina, mięsa na zimno, np. wędzone, różnego rodzaju mięsne pasty kanapkowe oraz wiele innych. Znaną specjalnością serwowaną w gospodach typu Heuriger jest przekąska Brettljausen. Jest to zimna przekąska składająca się z mięs, past oraz warzyw, np. korniszonów czy papryki rocznej.

Niektóre gospody typu Heuriger z odpowiednią koncesją oferują również dania na ciepło, w tym przede wszystkim kluski z mięsem, Fleischlaibchen (kotlety mielone) oraz pieczeń wieprzową.